哪种油对身体“最”不健康呢？花生油吗？


　　1、作坊式的土榨花生油
　　土榨花生油，多方面都存在健康隐患，比如原料花生，它的生长离不开土壤，而土壤又是花生黄曲霉菌的主要来源，小作坊的卫生条件有限，花生存放不当也容易滋生黄曲霉菌，这是一种强致癌物，短期吃进去太多，会引起急性中毒；长期摄入，则可引发肝癌。
　　另土榨花生油烟点低，烹调时容易产生有毒物质丙烯醛；小作坊在设备和工艺方面也较为落后，没有标准规范的流程去除当中的杂质，包括胶质、游离脂肪酸、色素、砷、汞等有害物。因此，谨慎选择作坊式的土榨花生油。
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