哪种油对身体“最”不健康呢？花生油吗？


　　♦ 看种类
　　建议优先选择单一成分油，比如大豆油、菜籽油、橄榄油等，当中饱和脂肪酸较高，对健康更有益。另外，调和油当中的脂肪酸的比例为1（饱和脂肪酸）︰1（单不饱和脂肪酸）︰1（多不饱和脂肪酸），是世界卫生组织推荐的脂肪酸的比例，也可以选择。
　　♦ 看等级
　　尽量选择一级烹调油，这类油工艺、技术要求更加严格，能更好的去除杂质及毒害成分，所以油相对健康。
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