清淡饮食不等于吃素，错误吃法，反而拖累心脏健康


　　清淡饮食讲究烹饪方式清淡，多采用蒸、煮、炖、清炒、凉拌，少油炸、少红烧、少酱卤，做菜少放盐、少放酱油、不放过多辛辣调味品，避免重口味刺激血管和心脏。主食不要只吃精米白面，搭配燕麦、糙米、玉米、小米、杂粮杂豆，粗细搭配，降低升糖速度，减少血液黏稠度，减轻心脏代谢负担。蔬菜可以多吃，但不要单一吃咸菜、腌菜，以新鲜时令绿叶菜、菌菇类、瓜茄类为主，补充膳食纤维和维生素，帮助清理血管垃圾。
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